INDUSTRIA ALIMENTARIA

Agar Agar es un aditivo aprobado por la Unión Europea con el número E-406 y se utiliza en una gran variedad de productos alimenticios.

Sus propiedades bien conocido como agente gelificante, espesante y estabilizante hacen que sea universalmente reconocido como un ingrediente natural para la salud muy valorado por los fabricantes de productos alimenticios.

Una propiedad muy apreciada es la alta histéresis que extiende la vida útil de los productos que contienen Agar ya que es el sinergismo bien conocida de Agar con otros hidrocoloides.

ROKO disfruta de una larga experiencia lo que nos permite ofrecer a nuestros clientes en todo el mundo una amplia gama de productos Agar, consejos sobre el uso adecuado y Agar hecho a medida.

Los usos más comunes de Agar-Agar en la industria alimentaria son:

  • Confitería
  • Preparaciones de frutas
  • Comida enlatada
  • Mermelada
  • Pasteles
  • Panadería
  • Cremas y salsas
  • Lechería
  • Sistemas de estabilización
  • Bebidas
  • Apósitos
  • Alimentos dietéticos

Using cookies

This site uses cookies for you to have the best user experience. If you continue to browse you are giving your consent to the acceptance of the aforementioned cookies and acceptance of our Cookies policy CLOSE